Nuestro
mundo
de Panes

Dentro del universo del pan artesanal, la esencia del Obrador San Lorenzo resplandece.

Nos enorgullece destacar que hemos sido reconocidos en la prestigiosa «Ruta del Buen Pan», un galardón semejante a la Estrella Michelín del mundo panadero.

Cada rebanada es testimonio de nuestra dedicación y pasión.

Pan
de
toda
la
vida

Naturalidad en cada fibra. Una explosión de sabor y textura que surge de una fermentación lenta y natural, en total armonía con el medio ambiente.

El clásico que nunca pasa de moda. Elaborado con tradición y sencillez, evoca recuerdos y crea nuevos momentos en cada mordida.

Pan
de
masa
madre
ecológica

Te invitamos a descubrir la magia detrás del pan artesanal del Obrador San Lorenzo

Hogazas

Una familia de panes
robustos y con carácter.

Hogaza Serrana

Nuestra hogaza Básica no tiene nada de básica, de masa madre, harina ecológica y con un 30% de harina de trigo integral para que sea más sabrosa y saludable.

Hogaza Integral

¿Cómo que no se pueda disfrutar de un pan integral? Harina de trigo de grano completo que conserva todos los ácidos grasos esenciales del germen y tiene todo el sabor del trigo.

Hogaza Multi

Harinas seleccionadas que le dan mejor textura y sabor, Trigo, Trigo do país, Trigo duro y espelta semintegral con nuestra mezcla de semillas: Lino marrón, amapola, sésamo y pipas de girasol.

Hogaza Espelta

Si quieres un Pan con mayúsculas, con más sabor y una miga más firme y rústica, este es tu pan. La espelta es un trigo antiguo con unas características nutricionales excepcionales.

Hogaza Centeno

Los países Nórdicos saben muy bien cómo tratar el centeno para que brille, y de ahí bebe nuestra inspiración para nuestro molde de centeno 100% integral.

Tradicionales

Chapata

Este tradicional pan de origen italiano se ha extendido por todo el mundo y es por algo, jugosidad y sabor con un toque del mejor aceite de oliva virgen extra.

Bastones

¿Es la típica barra? Definitivamente no, hecha con harina ecológica y masa madre de cultivo, sencillez rústica, sabor, la opción perfecta para bocadillos.

Espiga

Nuestro bastón cortado cuidadosamente para que no haya peleas por quién se queda con el currusco del pan.

Molletes

Un panecillo típico del sur que nos encanta. Tierno a más no poder, se deja poco cocido para que en casa le saquéis una corteza súper crujiente en el tostador o en el horno.

Hamburguesa

Este pan de hamburguesa es algo especial, un brioche de mantequilla y aceite de oliva virgen extra, al que además añadimos boniato asado a la masa lo que le aporta una textura jugosa y fundente además de un bonito color.

Molde

Como el resto de panes, nuestro pan de molde es muy especial, es mitad integral y está enriquecido únicamente con un poco de azúcar y el mejor aceite de oliva virgen extra de Jaén.

Especiales

Hogaza Maíz y
mantequilla

Si buscas un pan distinto y disfrutón tienes que probar esta hogaza, el mejor maíz gallego escaldado se une a la mantequilla para darle un dulzor y una untuosidad especiales.

Hogaza Calabaza

Esta es una de nuestra hogazas más especiales, añadimos a la masa calabaza asada que le aporta un sabor muy delicado y un extra de jugosidad, para redondearlo, añadimos pipas de calabaza.

Hogaza Pasas y Nueces

Los clásicos nunca pasan de moda, además de trigo añadimos un toque de centeno para redondear el sabor, la favorita de muchos, perfecta para el desayuno o para acompañar una tabla de quesos.

Hogaza Trigo duro

Está hecha 100% con trigo duro, un trigo antiguo de origen italiano pero cultivado aquí, de miga elástica, esponjosa y de un color amarillento ya que está repleta de carotenos.

Hogaza Chocolate

Trigo, cacao y chocolate de comercio justo y de calidad ¿Qué puede salir mal? La opción más golosa para los desayunos y meriendas.

Hogaza de Avena

Para este pan elaboramos un Porridge de Avena que le aporta al pan jugosidad y ese característico sabor suave y dulzón de la avena, las avellanas acaban por redondearlo.

Obrador artesanal en San Lorenzo

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Pan
de
toda
la
vida

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de
masa
madre
ecológica